Cómo hacer pellizcadas de pizza

Ponte creativo y descubre un sabor diferente con esta receta de pellizcadas de pizza. ¡Ri... quísima!

Dificultad

Categoría:  Aperitivos  - 
Etiquetas:  pepperoni harina masa pizza pellizcadas
Temporadas:  Enero

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1215 g Harina hig gluten
  • 15 g Sal
  • 15 g Azúcar
  • 150 ml Aceite de oliva
  • 20 g Levadura
  • 570 ml Agua tibia
  • 200 g Queso mozarella rayado
  • 1 pza Frasco de salsa para pizzas marca RAGU
  • 100 g Pepperoni

Preparación de la receta Cómo hacer pellizcadas de pizza

  1. Sobre la mesa ponemos la harina y le agregamos el azúcar, el aceite y la levadura seca; se debe revolver muy bien.
  2. Hacemos un cuenco en el medio. En las orillas, por la parte de afuera, ponemos la sal. Agregamos el agua y vamos revolviéndole la sal poco a poco, amasamos muy bien hasta que agarre cuerpo.
  3. Ponemos la masa en un bowl, se embarra con aceite de oliva para que no se reseque y se tapa con un plástico de cocina o una toalla húmeda hasta que doble su tamaño.
  4. Se poncha la masa, agarramos una bolita de 70gr aprox. y con la punta de los dedos la palmeamos hasta hacer una tortilla un poco gruesa. También se puede usar el rodillo.
  5. Se pone sobre la plancha caliente y se voltea varias veces. Ya que está casi cocida se retira de la plancha.
  6. Se deja enfriar un poco nada más y se pellizca por todos los bordes. La plancha se pone a fuego bajo, ya que bajo su temperatura se ponen las pellizcadas.
  7. Se les agrega salsa de tomate para pizzas, el queso mozarella y 4 rebanadas de pepperoni.
  8. Se pone un bowl encima y lo dejamos hasta que el queso se derrita, el bowl encima hace la función de un horno. A disfrutarlas. ¡Ri... quísimo!