Cómo hacer Falda de Res completa a las brasas.

Deliciosa Falda de Res Asada.

 

Dificultad

Categoría:  Carnes Rojas  - 
Etiquetas:  Falda falda

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 2 pza Trozos completos de falda de res
  • 1 cda Sal en grano al gusto
  • 1 cda Aceite de oliva el necesario
  • 1 cda Pimienta recién molida al gusto

Preparación de la receta Cómo hacer Falda de Res completa a las brasas.

  1. Se prende el asador a fuego medio por lo menos 15 minutos a que agarre temperatura.
  2. La falda de res se seca con toallas absorbentes, se acomodan sobre la parrilla caliente se giran levemente a los 5 minutos, después se voltean (ve mi vídeo para que veas como se ve la carne antes de voltearla ya que todos los asadores son diferentes y varían las temperaturas).
  3. Se giran levemente, cuando la carne tiene tu término deseado, se barniza por ambos lados con manteca de puerco, se deja por un minuto y se retira a un recipiente con tapadera por lo menos 7 minutos.
  4. Pasado el tiempo se pone la carne sobre la tabla se corta en rodajas, se le adiciona sal en grano al gusto, al caldo de la carne que quedó en el recipiente se adiciona un chorrito de aceite de oliva extra virgen se bate bien y se baña la carne.
  5. Se le adiciona pimienta recién molida y listo ¡Riquísimo! La carne es un poco dura pero tiene un sabor espectacular tienen que probarla.