PORTERHOUSE DE 2"

PORTERHOUSE DE 2"

Dificultad

Categoría:  Carnes Rojas  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1200 g PORTERHOUSE DE 2"
  • 1 cda Sal Parrillera Ahumada
  • 1 cda Pimienta recién molida

Preparación de la receta PORTERHOUSE DE 2"

    Al PORTERHOUSE  se seca muy bien con toallas absorbentes y se le retira toda la humedad, se le agrega pimienta recién molida al gusto después suficiente sal Parrillera ahumada 
    por todos lados, lo dejamos que se marine y agarre temperatura ambiente de 30 a 40 minutos, pasado ese tiempo se pone sobre el asador bien caliente por 6 minutos de un lado se voltea y se deja otros 6 minutos se voltea por lado donde esta la grasa y por el lado del hueso, se pone por un minuto mas por lado y con una brocha se barniza la carne con su misma grasa, se pone sobre la tabla se  tapa dejamos reposar de 5 a 7 minutos antes de partir para tener un termino medio, para un termino de 3/4 dejarlo 2 minutos mas por lado Ri..quisimo!