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Cómo Hacer Chuletas de Puerco Ahumadas en Salsa Mexicana

Cómo Hacer Chuletas de Puerco Ahumadas en Salsa Mexicana

Dificultad

Ingredientes

Para 5 personas ()

Recipe

  • 8 pza de chuletas ahumadas de Puerco
  • 1 Kg de tomate bien maduro
  • 2 pza de cebolla blanca picada
  • 3 pza de chile serrano picado o al gusto
  • 6 pza de dientes de ajo picados
  • 1 cda de jengibre fresco picado
  • 1 pza de mazo de cilantro picado
  • 6 pza de tomatillos verdes picados
  • 1 cda de sal en grano y pimienta o al gusto
  • 2 lata de salsas de puré de tomate EL PATO (o puré de tomate de otra marca)
  • 5 pza de ramitas de Epazote (opcional)

Preparación de la receta Cómo Hacer Chuletas de Puerco Ahumadas en Salsa Mexicana

  1. En un sartén con manteca de puerco o aceite se sofríen las chuletas por los dos lados se reservan.
  2. En una cazuela con manteca de puerco o aceite se sofríe el ajo picado y el jengibre, se le incorpora la cebolla dejamos que acitrone un poco la Cebolla agregamos el Chile serrano picado, el tomatillo verde, el tomate, sal en grano y pimienta recién molida revolvemos bien y tapamos ya que hirvió.
  3. Agregamos las dos latas de puré del Pato, las hojas de epazote, cilantro y con el brazo eléctrico se muele un poco se tapa nuevamente y se le baja al fuego lo Mas bajito que se pueda, ya que la salsa esta bien cocida se apaga el fuego.
  4. En un sartén grande a fuego bajo se acomodan las chuletas y se le agrega la salsa se deja hervir un poco y listo, se acompaña con frijoles puercos o ensalada.
    ¡¡Ri..quisimo!!